Cake Hantaran Pengantin

Belajar membuat cake hantaran pengantin, masih kurang rapi. Harus lebih giat lagi belajarnya

Pinky Pudding Bavarois

Memanfaatkan waktu libur Lebaran Idul Adha kemarin, cari resep yang mudah dibuat & bahan tidak susah didapat. Nemu resep Pinky Pudding Bavarois NCC, langsung di praktekan. Setelah jadi, pasang pic di BB, langsung berbuah order, Alhamdulillah.

Pinky Puding Bavarois

Yang mau mencoba berikut resepnya di ambil dari website NCC :

Pinky Pudding Bavarois :: 

Penulis : Ibu Fatmah Bahalwan
 

Pudding Bavarois ini lembuuut sekali, cocok untuk sajian dessert yang ringan. Selain dicetak dalam gelas-gelas mungil cantik, pudding ini juga bisa dibuat dalam loyang tulban atau loyang bentuk lainnya yang Anda suka. Perlu sedikit ketelitian saat mencampur adonan agar-agar dengan putih telur kocok. Tapi jadinya sungguh membanggakan.

Bahan:
2 bks     agar-agar bubuk
1 ltr       susu segar
300 gr    gula pasir
5 btr      kuning telur
5 btr      putih telur, kocok kaku.

Bahan Vla:
500 ml  susu segar
150 gr   gula pasir
2 sdt     tepung maizena
1 sdt     vanilla ekstrak
2 btr      kuning telur.

Cara membuatnya:

1. Kocok asal lepas kuning telur dalam mangkuk, sisihkan.
2. Aduk rata susu, gula pasir, dan agar-agar, masak hingga mendidih.
3. Ambil 2 sendok Sayur, tuang dalam kuning telur, aduk rata, tuang lagi adonan kuning telur ni kedalam agar-agar, aduk rata dan didihkan sekali lagi, angkat. Aduk-aduk perlahan hingga uap hilang.
4. Tuang sedikit demi sedikit adonan agar-agar kedalam putih telur kaku sambil dikocok perlahan dengan mikser kecepatan rendah, hingga tercampur rata.
5. Ambil 5 sendok sayur adonan, beri pasta strawberry, aduk rata. Tuang kedalam loyang atau gelas pudding. Biarkan permukaannya beku, lalu tuang lai adonan putih. Bekukan dalam kulkas.
6. Vla: cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur dengan kuning telur, aduk rata sisihkan.
7. Masak susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran tepung maizena, aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Beri vanilli, aduk rata.

Sajikan Vla bersama pudding

Tiramisu Cake

Kali ini pesanan datang dari Nita Haryanti, teman sewaktu masih SMK. Sudah hampir 12 tahun tidak bertemu. Requestnya Tiramisu Cake, sempat ciut nyali karena belum pernah buat sebelumnya. Tapi hasil diskusi dengan mba Rina Puspa Sari, jangan di tolak tik sayang, ayo belajar buat tiramisu pasti kamu bisa. Cepat-cepat buka buku resep, ternyata ada tiramisu resep Ibu Fatmah Bahalwan. Baca resep dengan seksama jangan di kutak-katik ikuti resep dengan baik, voila jadi juga Tiramisunya.

Alhamdulilah, Nita bilang : atik kuenya enak. Thank You Nita pesanannya.

Cup Cake

Sudah 3 minggu rumah sedang di renovasi, terutama dapur. Dapur mungil ku ternyata tak sanggup menampung loyang-loyang yang semakin hari semakin banyak, hingga diputuskan untuk merubahnya total. Efeknya gak bisa baking, kangen sudah pasti. Untuk mengobati kerinduan, orderan pantang ditolak, biar hujan badai *ceilah* tetap semangat terima orderan.

Ini dia penampakan cupcake coklat, lumayan mengobati rasa kangen.

Cup cake sebelum dihias

setelah dihias