Jihan Cake: Februari 2013

Minggu, 17 Februari 2013

Barbie Cake Fondant Decorating

Tanggal 23 Februari 2013 nanti, ada event akbar yang akan diselenggarakan oleh NCC yaitu Home Made Food Fiesta (HMFF), dalam acara tersebut diadakan pula Lomba Menghias Doll Cake Untuk Pemecahan Rekor MURI & Rangkaian Doll Cake Tertinggi untuk 100 orang peserta. Saya ikutan nih, walau pun masih pas-pasan ilmu dekornya tapi tetap PD dong.

Sebelum mengikuti lomba tersebut, persiapan pun saya lakukan. Seperti membeli semua peralatan dekornya. Karena sudah pernah ikut latihan bareng sama mba Nina Herlina, jadi tidak kaku lagi menghiasnya. Sempat galau karena fondantnya meleleh, mungkin karena cuaca sedang lembab jadi fondantnya meleleh. Dapat saran dari mba Rina Puspa Sari, fondantnya di kasih tepung maizena.

Ini foto Barbie belum pakai gaun, jadi malu hehehe...

Taraaa inilah hasil akhirnya, masih banyak kekurangan tapi alhamdulilah sudah lebih baik & sampai selesai saya mendekornya.

Semoga di acara lomba nanti saya bisa mendekor lebih baik lagi. Amien, tetap semangattt.

Kamis, 14 Februari 2013

Cup Cake Decorating - NCC Bersama Kompas - Mother's Day

Modal nekat ikutan event NCC yang so pasti bergengsi. Event ini diadakan tahun kemarin, maaf ya baru di upload. Maklum bakul kuenya sibuk wkwkwkwk. Kali pertamanya pegang fondant, norak ya. Gak pernah sebelumnya pegang fondant tuh seperti apa, eh malah ketagihan deh. Gak usah banyak cerita deh liat foto-fotonya aja ya, yuk...yuk...

Temanya: Cup Cake Decorating Memperingati Hari Ibu

Nah ini hasil karya teman-teman NCC yang keren-keren, gak sempat ke foto semuanya.

Ini hasil karya mba Vita

Ini hasil karya ku

Sebelum pulang foto dengan ibu Fatmah Bahalwan sang Inspirator dan pendiri milis NCC (Natural Cooking Club)

Resep : Sponge Cake Coklat NCC

Sponge Cake

Untuk teman yang kepingin buat Sponge Cake sendiri, berikut saya share resepnya.

Resep Dasar Sponge Cake
Penulis Ibu Fatmah Bahalwan :

8 butir telur
200 gram gula pasir halus/gula kastor
1 sdm emulsifier
225 gram tepung terigu
100 gram margarin / butter (lelehkan)

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180 derajat celcius, oleskan loyang dengan margarin.
2. Kocok telur & gula sampai naik, masukkan cake emulsifier, kocok terus hingga kental & berjejak.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
4. Masukkan margarin cair aduk rata.
5. Tuang dalam loyang, panggang hingga matang.

Catatan:
1. Untuk Sponge Cake pengocokan gula, telur dan emulsifier harus sampai mengembang, dan warna adonan menjadi putih. Bila jari telunjuk di colek ke adonan, adonan tidak akan mengalir / menetes (tetap kaku)
2. Matikan mixer apabila adonan sudah putih dan mengembang.
3. Masukkan terigu, aduk perlahn dengan spatula sampai rata.
4. Masukkan margarin cair, aduk merata. Pastikan tidak ada cairan yang mengendap.
5. Panggang kurang lebih 40 menit, tapi masing-masing oven beda hasilnya. Untuk itu kenali oven dengan sebaik-baiknya.
6. Resep ini bisa untuk base cake Birthday Cake
7.Untuk sponge cake coklat ganti 25 gram tepung terigu dengan 25 gram coklat bubuk & tambahkan 1 sdm pasta coklat black forest jika suka.

Selamat mencoba
Atik Rahmani

Brownis Keju & Brownis Ketan Hitam - Pesanan Bunda Ati & Mba Wheeta

Brownies Ketan Hitam

Kemarin siang dapat sms dari ibu mertua (mama Dwi) mba Wheeta, order brownis keju 2 loyang. Aku konfirm OK. Sms lagi tambahin ya tik 1 buat di rumah sama puddingnya buat nanda, diantar besok pagi jam 8.

Sore dapat BBM dari bunda Ati, liat DP di BB tanya itu cake apa, aku bilang Brownis Ketan Hitam, bunda Ati bilang mau order Brownis Ketan Hitam 1, Brownis keju 1.

Pulang kantor lebih cepat, biar gak kemalaman bakingnya. Ternyata sampai rumah baru ingat, kakak ipar ngadain acara ratiban karena malam jum'at ada acara di tempat lain. Ya sudah ikut ratiban dulu.

Mulai baking jam 8 malam, selesai jam 12 malam. Beres-beres lanjut tidur. Jam 4.30 bangun lanjut baking Brownis Ketan Hitam & Pudding karena semalam sudah terlalu malam.

Selesai semua jam 8 pagi, Brownies & Pudding sudah siap di antar. Alhamdulillah.

Untuk orderan mendadak seperti ini, saya harus siap. Jadi tau kemampuan diri bisa baking berapa loyang brownis dalam semalam. Syukur-syukur bisa tambah alat baking lagi biar bisa lebih cepat, Insya Allah.

Bunda Ati & mba Wheeta, terima kasih orderannya

Order Rainbow Cake With Edible Image - Ciganjur Area

Tanggal 4 Februari adalah hari ulang tahun putri ke-2 ku Jihan Zahira Salimar, bertepatan dengan itu anak mba Wita juga ultah. Bisa barengan yah hehehe tapi jarak lahirnya pun beda jauh, Nanda anak mba Wita ultah ke-10, sedangkan Jihan yang ke-3.

Nah ini Cake ultah buat kakak Nanda, semoga diusia ke-10 diberikan kesehatan, panjang umur, tambah pintar, sehat selalu. Amien YRA.

Rainbow Cake

Birthday Cake

Untuk Jihan juga selamat ulang tahun ya sayang, semoga di usia ke-3 Jihan tambah pintar, tambah sayang sama Mama, Ayah dan kakak Tia. We love you honey...

Semoga anak-anak kami dapat menjadi anak-anak yang solehah, sayang dan patuh kepada orang tua, taat kepada perintah agama & Allah SWT, selalu di lindungi oleh Allah SWT, diberikan usia panjang umur, cantik budi pekertinya, Amien YRA.