Resep : Karamel Cake NCC

Karamel Cake ini kesukaan ibu saya, ternyata membuatnya tidak sesulit yang di bayangkan.

Yukk mari disimak resepnya

Karamel  Cake
Penulis : Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan :

425 gr     gula pasir
450 ml     air panas
180 gr     tepung terigu
50 gr       tepung maizena
8 btr        telur ayam
150 gr     margarin
2 sdt        soda kue
200 ml     susu kental manis (saya Pakai Susu Bendera Cokelat)

Cara Membuat :

1. Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.

2. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer ( saya pakai kocokan telur biar hasil cakenya bersarang).

3. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.

6.Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kurang lebih  40 menit atau sampai matang.

Selamat mencoba
Jihan Cake's
http://Cakes78.blogspot.com

ORDER CARAMEL CAKE AREA JAGAKARSA

Caramel Cake

Caramel Cake yang lebih di kenal dengan nama Bolu Sarang Semut, rasanya legit, tidak bau amis telur.

Spesifikasi : 1 loyang bulat diameter 24 cm tinggi 6 cm
Harga        : Rp. 85.000 belum termasuk ongkos kirim (dari Jagakarsa - Jakarta Selatan)

Monggo di order sms ke 087877694441

Caramel Cake

Caramel Cake ini mengingatkan waktu dulu jaman masih SMA. Kalau ada acara nikahan saudara atau tetangga dekat rumah ibu selalu minta aku ambil Caramel Cake di Tanjung Barat - Pasar Minggu pesan ke  temannya. Nah sekarang sudah bisa aku buat sendiri. Ibu paling suka Caramel Cake ini, seneng yah buatin cake kesukaan ibu.

Caramel Cake



Caramel Cake

Itu serat-seratnya kelihatan kan, nah Caramel Cake ini juga laris manis di jualanku. Alhamdulilah.

Caramel Cake



Caramel Cake



Caramel Cake

:: Penulis :Ibu  Fatmah Bahalwan

Bahan:
425 gr     gula pasir
450 ml     air panas
180 gr     tepung terigu
50 gr       tepung maizena
8 btr        telur ayam
150 gr     margarin
2 sdt        soda kue
200 ml     susu kental manis
Cara Membuatnya:

1. Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
3. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
6. Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.

Catatan:

• Adonan caramel cake ini unik. Encer, sama sekali tidak terbayang bahwa adonan encer ini akan menjadi cake yang kenyal, lembut dan bersarang bagus.
• Mendapatkan sarang yang banyak sampai bisa buat ‘ngeker’ (ngintip), adalah dari proses pembuatannya. Jangan mengocok mentega dan skm terlalu lama. Krn bila terlalu lembut jadinya cake kurang bersarang. Sebagian orang malah cukup mengaduknya saja. Mengocok juga cukup menggunakan speed rendah saja, atau speed tinggi tapi sebentar banget.
• Jangan kaget, bila adonan nampak terpisah antara lemak mentega dengan cairan (menteganya kampul-kampul dipermukaan). Mereka semua akan menyatu saat kena panas oven.
• Sebaiknya selalu lapisi Loyang dengan Loyang kotak yg lebih besar dibagian bawah. Ini dilakukan untuk menghindari ada tetesan lemak/minyak adonan yg langsung kedasar oven. Minyak yg menetes kedasar oven akan menimbulkan aroma gosong dan asap banyak. Kejadian ini sering membuat panic (dikira kebakaran).
•  Kesimpulannya, membuat caramel cake jangan mikir terlalu berat. Just do it saja, ikuti perintah resep.…hehehe, sejadinya adonan, langsung oven deh. Kejutannya adalah ketika mendapatkan cake yg lembut, kenyal, bersarang dan enak bangeeeeetttttt……..